Tugas Softskill (Perilaku Konsumen)

PIZZA

Pizza adalah sejenis roti bundar, pipih yang dipanggang di oven dan biasanya dilumuri saus tomat serta keju dengan bahan makanan tambahan lainnya yang bisa dipilih. Keju yang dipakai biasanya mozzarella atau "keju pizza".Jenis bahan lain juga dapat ditaruh di atas pizza, biasanya daging dan saus, seperti salami dan pepperoni, ham, bacon, buah seperti nanas danzaitun, sayuran seperti cabe dan paprika, dan juga bawang bombay, jamur dan lain lain.

Rotinya biasa dibuat seperti roti biasa namun bisa diberi rasa tambahan dengan mentega, bawang putih, tanaman herbal, atau wijen. Pizza biasanya dimakan selagi panas (biasanya untuk makan siang dan malam), tetapi ada pula yang disajikan dingin, biasanya dimakan untuk sarapanatau saat piknik.

Kata "pizza" diambil dari bahasa Italia pizza, biasanya berarti "pai, kue, tart". Banyak yang salah mengira bahwa pizza berasal dari kata Italia yang berarti phai (pie).

PIZZA ITALIA

Pizza asli berasal dari Italia dan bisa ditemui di Pizzeria (toko Pizza) yang tiap porsi pizzanya berdiameter kira-kira 30 cm atau lebih, dengan adonan yang telah ditarik tipis. Salah satu rahasia kelezatan Pizza Italia adalah proses pemanggangannya yang dilakukan di dalam oven tradisional dengan bara api. Hal ini dikarenakan jika dipanggang dengan oven listrik, umumnya adonan pizza tipis akan menjadi keras. Pizza yang telah dikenal oleh masyarakat kuno, tentunya berbentuk lain dengan pizza zaman sekarang. Makanan ini umumnya dikonsumsi kaum miskin dan dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana yang mudah didapatkan seperti tepung terigu, minyak, garam, dan ragi.

Pizza yang kita kenal sekarang lahir sekitar tahun 1600, pizza saat itu tidak dilumuri saus tomat di atasnya. Kemudian pada tahun 1800-an Pizza dengan saus tomat dibawa oleh imigran Italia yang umumnya berasal dari Napoli ke New York, Amerika Serikat. Pada periode itu juga di Napoli, Italia muncul "Perkawinan Bersejarah" Pizza yang ditaburi mozzarella. Seorang pembuat pizza, Raffaele Esposito dan istrinya menyiapkan sebuah pizza untuk dipersembahkan pada Ratu Margherita Savoia, istri Kaisar Italia Umberto I. Yang dibuat atas permintaan Yang Mulia. Sebuah Pizza yang melambangkan Bendera Italia: Merah yaitu saus tomat, putih yaitu mozzarella dan hijau yaitu daun basil. Dikarenakan Sang Ratu begitu suka dengan cita rasa pizza sederhana ini maka pizza itu dinamakan Pizza Margherita, sesuai dengan nama Sang Ratu.

Di Indonesia sendiri pizza sudah menjadi makanan favorit masyarakat sejajar dengan makanan khas asal Indonesia. Bahkan tak jarang yang lenih memilih pizza ketimbang makanan  asal Indonesia. Bagi para penggemar pizza, rasanya akan menyenangkan apabila bisa membuat pizza sendiri di rumah. Berikut ini ada beberapa langkah  cara untuk membuat pizza sederhana yang anda bisa buat sendiri di rumah:

Bahan-bahan Pizza Mini

• 500 gr tepung terigu
• 4 sdm minyak goreng
• 10 gr ragi instant
• 1 sdt gula
• 1 sdt garam
• 400 ml air

Bahan Lapisan

• 4 telur ayam dikocok lepas

• 200 gr tepung panir
• Minyak goreng

Bahan untuk Saus Pizza 

• 2 sdm pasta tomat
• 100 ml minyak sayur
• 1 siung bawang bombay
• 6 siung bawang putih
• 16 buah tomat berwarna merah
• 1 sdt garam 
• 1 sdt merica

Cara Membuat Saus Pizza Sederhana

1. Bawang bombai, bawang putih dan tomat merah dicincang
2. Bawang putih dan bawang bombay ditumis sampai berbau harum dan tampak layu
3. Campurkan pasta tomat ke dalam tumisan dan aduk sampai rata
4. Masukkan garam, tomat merah dan merica bubuk ke dalam tumisan dan aduk rata
5. Masak sampai matang dan mengental

Cara Membuat Pizza Mini

1. Ragi instant, tepung terigu, gula pasir dan garam dicampur dan diaduk hingga merata
2. Masukkan minyak ke dalam adonan kemudian aduk rata
3. Secara perlahan tambahkan air dan uleni adonan sampai kalis
4. Adonan dibentuk bulat seperti bola kemudian diamkan supaya mengembang, kira-kira butuh waktu 15-20 menit
5. Pipihkan adonan berbentuk bola hingga menjadi ketebalan setengah senti meter dan cetaklah dengan bentuk lingkaran
6. Bagian tengah atau pusat adonan ditusuk supaya tidak muncul gelembung saat adonan dipanggang
7. Masukkan ke dalam oven pada suhu 180 derajat celcius sampai berubah warna menjadi kecoklatan, kira-kira memerlukan waktu 15-20 menit
8. Roti pizza yang sudah matang kemudian diguling-gulingkan pada tepung panir supaya bagian permukaan roti pizza terlapisi tepung panir
9. Roti Pizza kemudian digoreng sampai matang
10. Oleskan saus pizza yang telah anda buat sebelumnya ke permukaan roti pizza
11. Untuk topping bisa anda gunakan paprika, keju parut, sosis atau bahan-bahan lain yang anda sukai.

Source :

http://www.bolaria.net/2013/03/cara-membuat-pizza-mini-sederhana-tanpa.html

http://id.wikipedia.org/wiki/Pizza